Ficelle de cuisine en lin 1 mm – 90 m – ficelle naturelle de qualité alimentaire fabriquée à partir de lin blanchi

Cette ficelle de lin blanchie, sans danger pour les aliments, se trouve dans toutes les boucheries et sert de ficelle de cuisine aux chefs étoilés comme aux cuisiniers amateurs passionnés. Idéale pour ficeler ou suspendre toutes sortes d'aliments, elle permet de conserver une belle forme aux plats pendant la cuisson. Ses usages sont multiples. Elle sert notamment à nouer les herbes aromatiques pour confectionner des sachets (bouquets garnis) ou des fagots pour les soupes, les ragoûts et les sauces ; elle maintient fermement un rôti et assure une cuisson uniforme. Elle est idéale pour ficeler les rôtis de bœuf, de porc, de gibier, d'agneau ou de volaille, et pratique également pour ficeler ou maintenir le poisson pendant le pochage ou le grillage, éventuellement accompagné d'un fagot d'herbes assorti. Parfaite pour fermer et façonner les volailles farcies, comme une dinde farcie. Elle est aussi indispensable comme ficelle de boucher pour suspendre les saucisses ou le jambon pendant le séchage – une ficelle idéale pour le séchage traditionnel des saucisses.